Шашлык, замаринованный в соке красной смородины
Ингридиенты
  • свинина - 2 кг. 
  • красная смородина - 1/2 кг. 
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу.   
Последовательность приготовления
  • Свинину нарезать на куски, смородину перебрать и вымыть
  • Раздавить ягоды пестиком или размолоть блендером. 
  • Полученным пюре из ягод залить куски мяса, посолить, добавить перец по вкусу, все перемешать и оставить для маринования не менее, чем на 2 часа. 
  • Приготовленную таким образом свинину нанизать на шампуры и жарить на мангале. 

 
Приятного аппетита!