• слоеное тесто - 1 упаковка.
• Сыр сулгуни - 600 гр (возьмите с запасом - что бы была возможность положить побольше сыра).
• растительное масло.
• яичный желток.

• Слоеное тесто разморозить, раскатать, но не слишком тонко
• Нарезать на длинные  (по размеру шампура) полоски шириной 5 см.
• Сыр сулунгуни (можно и любой полутвердый и не соленый) нарезать длинными и толстыми брусочками.
• Холодный шампур натиреть растительным маслом и нанизать сыр.
• Тесто обмотать вокруг сыра, защипить концы
• Обмазать яичным желтком и жарить на  мангале постоянно поворачивая. Когда корочка зарумянится, то хачапури готово. Снимаете с шампура и нарезаете.

Приятного аппетита!