• грибы (белые, подосиновики, шампиньоны) - 500 гр.
• сало - 150 гр.
• лук репчатый  - 3 головки 
• Лук зеленый - 1 мелкий пучок 
• соль  и перец по вкусу
• Томат-пюре 2 ст.ложки 

Начинается сезон грибов, и если ваш пикник проходит после похода в лес, то обязательно попробуйте приготовить это блюдо, потрясающий аромат леса и дымка, хрустящие свежие грибы... Получается очень вкусно. 

1. Подготовленные грибы (очищенные и порезанные на кусочки) положить в кипящую воду на 15-20 минут.
2. Затем их откинуть на дуршлаг.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Сало нарезать небольшими кусочками.
5. Грибы нанизывать на шампуры или деревянные шпажки, чередуя грибы с луком и салом.
6. Шашлык обжарить над раскаленными углями на мангале
7. В конце жарки помазать шашлык томатной пастой, посыпать перцем и солью.
8. Готовый шашлык посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подать к столу.

Приятного аппетита!